Air panas biasanya memanas lebih cepat dalam julat suhu rendah (≤150℃).
• Penggelek pemanasan air panas → Medium memindahkan haba ke badan penggelek dengan lebih cepat → Badan penggelek menjadi lebih cepat panas.
• Penggelek pemanasan berpandukan minyak → Pemindahan haba adalah lebih perlahan → Kadar pemanasan secara semula jadi lebih perlahan.
