Bahan filem, kepingan dan plat biasanya berada dalam keadaan lembut atau separa cair selepas proses seperti pemanasan, penyemperitan, salutan dan pengaliran. Tanpa kawalan kadar penyejukan yang tepat oleh penggelek penyejuk, perkara berikut tidak dapat dicapai:
• Permukaan yang licin
• Ketebalan yang stabil
• Struktur molekul seragam
• Sifat mekanikal yang stabil